2007年09月04日
工場野菜って・・・・危険？安全？
8月も終わり、あっという間に日が短くなりましたね
。
もう・・・秋
ですね
。
コンバンワ。みわつん@サーティーンです
。。
さてさて、今日は、サニーレタス！サラダ菜！のお話
。
みなさん、普通、レタスって・・・↓こんな風に栽培されていますよね
ところが・・・最近は↓こんなコトになっているんです
コレ！？なに！？
って驚いちゃった人は、
押すしかないです
続きへ急げ！！
＞「太陽と土の恵み」は過去のものに？ 天候不順などで野菜の価格が乱高下するなか、80年代後半から注目されてきた植物工場が、改めて話題を集めている。
・・・
＞「雑菌が入らないように徹底管理された空間で、養液と人工光を使いながら栽培」――。日本植物工場学会の谷晃理事は、植物工場の定義をこう解説する。温度や二酸化炭素（CO2）濃度をコントロールするところも多い。従来から工場で作られてきたキノコやモヤシだけではなく、最近は太陽と土で育つのが当然だったレタスやトマトまで、工場で生産されるようになっている。
・・・・
＞栄養面でも遜色ないといわれる。植物工場普及振興会によれば、可食部100ｇ当たりのカロチン量やビタミンＡ効力は露地野菜に劣らないという。ミネラルなどの含有率を高めた“サプリメント工場野菜”も販売されている。
＞味は「甘みがあり子供でも食べやすい」（川崎部長）。野菜独特のアクや青臭さ、“えぐみ”などが少ない。だがそのぶん、物足りないと感じる人もいるかもしれない。
（以上、日経TRENDY 2007.2 リンクより）
//////////////////////////////////////////////////////////////
土は使わず、水とロックウールで栽培。
従業員は、クリーンルームを通って室内に入る。
どうやら価格の安定と、滅菌しているため｢農薬を使っていない｣というのが人気の秘密らしいです。
栄養面でも遜色ないと自負してらっしゃるようですが、これってどうなんでしょう？？科学技術が、自然の摂理と逆行しているようで、ちょっと怖い気もします。
（るいネット「工場野菜ってどうなん？？」リンクより）
工場野菜！なんだか、びっくりしてしまいますが、よく考えたら、キノコ類やもやし・・・etc・・あれ？？あれも・・工場野菜？？
確かに、今この地球の大地って、カナリ汚染されている
・・・。
ひょっとして・・・こっち←工場野菜の方が・・・・安・・・心・・・？？( o_o)
（工場野菜のうたい文句「栄養価抜群！」「洗う手間無し！！」）←・・・・・・| 柱 |ヽ(-_-; ) ウーン
･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・(´ヘ｀
ウーン
･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・r(-◎_◎-) ・・・・考え中
･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・
･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・
Σ(ノ°▽°)ノ ハウッ！
やっぱし、なんかちがくない？？
大地と切り離した植物ってちがくない？？
土壌汚染をなんとかしていくほうじゃない？？
みなさん！！どう思いますか？？？？
- by nisi-miw
- at 22:06
comments
ども☆
やっぱ、なんか違う！！って私もおもいます。
植物は、土の中の微生物とかを媒体として栄養素を吸収するって話を聞いたことがあるんですけど、そこんとこ、工場野菜はどうなんでしょ？？
（あんまり詳しくなくってスミマセン。。）
とにかく、違和感ありありです☆
こんばんはー☆
私もなんか違う！！っておもいます。
＞大地と切り離した植物ってちがくない？？
これに尽きる気がします。
めちゃくちゃ不自然。
＞栄養面でも遜色ない
というのも、きっと一面的な調査しかされてない感じがします・・・
この写真、衝撃ですね！！
こんな風に栽培されているなんて・・・。
なんかこういう野菜って「生命」が足りない気がします。
栄養抜群といわれても、何か大切なものが不足している気がします。
上手くいえませんが。。。
はじめてコメントします。
東京は野菜の出荷量日本一です。
なぜならビルの地下はすべて野菜畑なんです・・・
なんて日がくるかもしれません。
そうなる前になんとかしたいですね。
それでも食糧危機というリスクが軽減されるのでは？
自給率が低い日本がとった苦肉の策かもしれません
みなさん！たくさんのコメントありがとうございます☆
＞くぼあきさん
そうなんですよねぇ。。土の中から、色んな成分とってるとおもうんですよね。。それを人工的に再生できるのでしょうか？？一方で、だからこそ、土壌汚染がきになります・・・・。もうちょっと調べないと・・。ですね！
＞春風さん
大地と切り離して・・・。そうなんですよね。。生物は土に帰るって、おもうんですよね。。その辺が違和感です。。
＞さんぽ☆さん
衝撃でした。。。赤い光の中で育っています。。
土とか太陽光とか、そういったものを人工的に再生できるのでしょうか？そういったことに違和感です。
＞PaPa Sｔｙｌｅさん
コメント＆サイトへ掲載ありがとございます。。
＞東京は野菜の出荷量日本一です。
もう、そんな日々がはじまっているみたいです。。
やはり、年間を通じて安定した価格で野菜を買うことができるので、業務用として、需要が大きいみたいです。。
＞匿名希望さん
そうなんですよね。。とはいうものの、大地が汚染されていることや、農業の過疎化など、ただ単に「工場野菜はだめだ！」では、なかなか問題は解決しないんです。。もうちょっと調べていかないと！ですね☆
こんにちわ☆皆さんと同じくやっぱり納得できないです！無菌のところで育った野菜…ひ弱そぅ。。。
こういう「農」ってどうなの？って感じですよね！「農」ってやっぱり“何があっても”つぶれない正に基盤となる産業。逆に言えば物資やエネルギー源が何もなくっても生産可能であることが大切なのかなぁって思うんですよね。
果たしてこの新しい「農」に普遍性はあるのかなぁ？正直、「停電したら終わりじゃん」とさえ思えてしまうのですが（＾＾；
事務局の近所に水耕栽培の会社があるから、時々トマトとかを持ってきてくれるけれど、あんまりおいしくないよ？正直な話。
＞ヒヨッコ百姓さん
こんにちわ！コメントありがとうございます★
工場野菜は、野菜自身の栄養面も気になりますが、エネルギーという観点でもこの自然の摂理の気になるところです！！なんせ、二酸化炭素をおくらないといけないですからね・・・。
＞寒鰤庵さん
コンニチワ。。やっぱり・・・美味しくはないんですね・・・(・_・、)
最近は、その美味しい、美味しくないも、「癖がない」なんて言葉になって、味のない野菜増えてるみたいですね～。。その辺も追求していきたいトコロです！
また、来てくださいね☆
工場野菜って、現代の市場化・グローバル化発の、単作・省力化農業の究極の形のように思えますね。
だから、工場野菜が孕んでいるかもしれない危険って、現代農業では多かれ少なかれ内包しているし、場合によっては軽減していると思います。
でも、これが、あるいは、こうしなければ農業生産は成り立たないかもって皆が思ってしまうことが、本当の危険なのかも知れません。
アメリカのロサンゼルスに住んでます。アメリカでは去年ほうれん草の大腸菌汚染（Ecoli)でかなり死者が出て大問題になりました。ほうれん草やレタスが屋外で栽培されていて、そばに牛がいたり、鳥が飛んでたりすると完全には汚染を防げないようです。工場ならそういう問題はありませんよねー。私はそれ以来ほうれん草を買っていないのですが、工場ほうれん草なら買うかも。でもやっぱり何かが違う！いや、違わないのか？
コメントありがとうございます★
＞くまさん
＞こうしなければ農業生産は成り立たないかもって皆が思ってしまうことが、本当の危険
そうですね。何よりも、こういった問題を「蚊帳の外」で聞いていて、工場野菜であれなんであれ、野菜そのものがおかしくなっていくこと。それが、怖いです。
全てをみなが考えていける土壌をつくっていきたいですね。
＞Yｕｋａｒｉさん
アメリカからのコメントありがとうございます★
＞でもやっぱり何かが違う！いや、違わないのか？
そうなんです！この、疑問が大事です！
じゃぁ、なにが違うのか？そこを追求していきたいです！また、遊びにきてくださいね★